Заплесневелая пища, когда можно и нельзя есть?

Конечно, никто не хочет есть заплесневелую пищу. Некоторые виды грибов могут выделять токсины. микотоксин что опасно. С другой стороны, есть также продукты, обработанные с использованием грибов. Когда дело доходит до заплесневелой пищи, простое практическое правило - смотреть на ее текстуру. Как правило, если текстура мягкая, как у хлеба, ее следует выбросить и больше не есть.

Распознавание плесени в продуктах питания

Форма представляет собой разновидность грибка, который образует многоклеточную структуру и выглядит как нить. Его очень легко обнаружить, когда он прилипает к еде. Обычно цвет бывает беловатым, зеленоватым, черноватым или серым с мелкой текстурой. Кроме того, грибы изменят форму блюда, сделав его более мягким. Запах еды становится неприятным. На вкус это похоже на влажную грязь. Не заблуждайтесь, даже если грибок появляется только на поверхности пищи, возможно, корни распространились на другие части. Пища часто является питательной средой для плесени, потому что она влажная и органическая. В окружающей среде существуют тысячи различных видов грибов, которые могут прилипать к пище.

Пища, подверженная плесени

Помидоры восприимчивы к плесени. На самом деле плесень может расти во всех продуктах питания. Однако есть определенные виды продуктов, которые более восприимчивы к росту плесени. В первую очередь свежие продукты с высоким содержанием воды, такие как:
  • Фрукты

Типы фруктов, которые легко лепить, - это клубника, апельсины, виноград, яблоки, помидоры, огурцы и малина.
  • Овощи

Примеры овощей, которые легко покрываются плесенью и повреждаются, - это помидоры, перец, цветная капуста и морковь.
  • Хлеб

Хлеб легко формовать, особенно те, которые не содержат консервантов, таких как закваска или безглютеновый хлеб
  • Сыр

Как на мягких, так и на твердых сырах может образоваться плесень. Особенно мягкие сыры, такие как сливочный сыр и тертый сыр.
  • Приготовленная еда

Готовые продукты, такие как мясо, макароны, пшеница и маниока, подвержены росту плесени. Кроме того, плесень может расти и в других продуктах, таких как мясо, орехи, обработанные пищевые продукты и молоко. По сути, грибы могут выжить в присутствии кислорода. Сюда входят продукты, вскрытые из герметичной упаковки.

Что мне делать, если еда заплесневелая?

Общее правило заключается в том, что при обнаружении плесени в мягкой пище не ешьте ее. Поскольку мягкие продукты имеют высокую влажность, под их поверхностью может легко образоваться плесень. Фактически, это может быть даже не видно невооруженным глазом. В отличие от твердой пищи, такой как сыр. Можно просто выбросить заплесневелую часть. Потому что твердая или твердая пища нелегко попасть в грибок. Кроме того, твердые фрукты и овощи, такие как яблоки, сладкий перец и морковь, также можно употреблять в том виде, в котором они не покрылись плесенью. Чтобы удалить грибы, отрежьте не менее 2,5 см ниже и вокруг места их роста. Также убедитесь, что нож для резки не касается грибов. Однако, если грибок покрыл большую часть пищи, лучше сразу выбросить его. Не нюхайте его, потому что это может вызвать проблемы с дыханием. Помимо грибов, одновременно могут расти и невидимые бактерии. Это причина болезни, которая вызывает такие симптомы, как тошнота, диарея и рвота. Степень тяжести заболевания зависит от типа бактерий, их количества внутрь и состояния здоровья человека.

Не допускайте образования плесени в еде

Есть несколько способов предотвратить появление плесени в пище, например:
  • Регулярно чистите холодильник
  • Убедитесь, что посудомоечная машина чистая
  • Не позволяйте еде гнить
  • Всегда храните скоропортящиеся продукты в холодильнике.
  • Емкости для хранения всегда должны быть чистыми и герметичными.
  • Для длительного хранения поместите его в морозильная камера
Итак, очень важно поддерживать чистоту, чтобы предотвратить рост грибка. Также узнавайте характеристики продуктов, независимо от того, легко они повредить или нет.

Когда могут быть полезны грибы?

С другой стороны, бывают случаи, когда грибы фактически используются как часть процесса производства продуктов питания. Например Пенициллий который относится к группе грибов для производства сыров, таких как голубой сыр, бри, Камамбер и Горгонзола. Варианты грибов, которые используются для приготовления сыра, безопасны для употребления. Потому что этот вид грибка не производит микотоксин опасный. Процесс производства сыра не допускает появления микотоксины. Кроме того, безопасный вид сыра Aspergillus oryzae для процесса ферментации соевого соуса. Иногда из этого вида грибов делают уксус. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

Есть виды грибов, которые вредны, некоторые полезны для процесса производства продуктов питания. Помните о возможности роста вредных бактерий, вызывающих заболевание, особенно в отношении вредных грибов. Поэтому максимально поддерживайте процесс хранения продуктов в чистоте. Это может предотвратить рост плесени на продуктах. Чтобы подробнее обсудить влияние заплесневелой пищи, спроси врача напрямую в приложении для здоровья семьи SehatQ. Скачать сейчас на Магазин приложений и Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found