Разница между суши и сашими, в чем разница?
Когда вы едите в японском ресторане, естественно, что вас смущает множество предлагаемых меню. Один из них, который часто меняется, - это разница между суши и сашими. Оба являются традиционными японскими блюдами, но имеют разный вид и питание. Проще говоря, основное различие между суши и сашими заключается в форме. Суши предлагаются в виде риса, залитого уксусом или мирином, а также есть различные варианты начинок. Сашими состоит только из тонких кусочков сырого мяса или рыбы.
Различные способы обработки суши и сашими
Кроме того, суши обычно представляют собой особую комбинацию риса с овощами или рыбой. Затем некоторые оборачиваются водорослями, а не. Только когда оно будет подано, суши разрезают на размер одного укуса. Хотя рыба является наиболее распространенной начинкой для суши, есть и другие варианты. Начиная с огурца, авокадо, угря, курицы, лобстера, крабовые палочки, и многое другое. Суши обычно сопровождается соевым соусом (соевым соусом), васаби и маринованным имбирем. С другой стороны, сашими состоит только из множества тонко нарезанных сырой рыбы или мяса. Обычные примеры - тунец, лосось, палтус и кальмары. На самом деле, начиная с начального процесса, суши и сашими разные. Морепродукты для ловли сашими с помощью ручной лески или ручки не с сетками. После вылова погибшая рыба немедленно замораживается, чтобы она была более прочной и свежей. Когда они будут съедены, сашими не подают с рисом или водорослями. Сашими подают только тонкими ломтиками и сразу же потребляют.Сравнение содержания питательных веществ
Пищевая ценность суши и сашими, безусловно, зависит от используемых ингредиентов. Но в целом суши содержат больше клетчатки и углеводов, чем сашими. Потому что в нем есть водоросли, рис и овощи. С другой стороны, сашими, состоящие только из одного вида сырой рыбы или мяса, являются отличным источником белка и полезных жиров. Чтобы проиллюстрировать разницу между суши и сашими, давайте сначала посмотрим на пищевую ценность 100 граммов суши-ролла California:- Калорийность: 93
- Белок: 3 грамма
- Жиры: 1 грамм
- Клетчатка: 1 грамм
- Углеводы: 18,5 г
- Калорий: 179
- Белок: 21,5 г
- Жиры: 11 грамм
- Углеводы: 0 грамм
- Клетчатка: 0 грамм