Разница между суши и сашими, в чем разница?

Когда вы едите в японском ресторане, естественно, что вас смущает множество предлагаемых меню. Один из них, который часто меняется, - это разница между суши и сашими. Оба являются традиционными японскими блюдами, но имеют разный вид и питание. Проще говоря, основное различие между суши и сашими заключается в форме. Суши предлагаются в виде риса, залитого уксусом или мирином, а также есть различные варианты начинок. Сашими состоит только из тонких кусочков сырого мяса или рыбы.

Различные способы обработки суши и сашими

Кроме того, суши обычно представляют собой особую комбинацию риса с овощами или рыбой. Затем некоторые оборачиваются водорослями, а не. Только когда оно будет подано, суши разрезают на размер одного укуса. Хотя рыба является наиболее распространенной начинкой для суши, есть и другие варианты. Начиная с огурца, авокадо, угря, курицы, лобстера, крабовые палочки, и многое другое. Суши обычно сопровождается соевым соусом (соевым соусом), васаби и маринованным имбирем. С другой стороны, сашими состоит только из множества тонко нарезанных сырой рыбы или мяса. Обычные примеры - тунец, лосось, палтус и кальмары. На самом деле, начиная с начального процесса, суши и сашими разные. Морепродукты для ловли сашими с помощью ручной лески или ручки не с сетками. После вылова погибшая рыба немедленно замораживается, чтобы она была более прочной и свежей. Когда они будут съедены, сашими не подают с рисом или водорослями. Сашими подают только тонкими ломтиками и сразу же потребляют.

Сравнение содержания питательных веществ

Пищевая ценность суши и сашими, безусловно, зависит от используемых ингредиентов. Но в целом суши содержат больше клетчатки и углеводов, чем сашими. Потому что в нем есть водоросли, рис и овощи. С другой стороны, сашими, состоящие только из одного вида сырой рыбы или мяса, являются отличным источником белка и полезных жиров. Чтобы проиллюстрировать разницу между суши и сашими, давайте сначала посмотрим на пищевую ценность 100 граммов суши-ролла California:
  • Калорийность: 93
  • Белок: 3 грамма
  • Жиры: 1 грамм
  • Клетчатка: 1 грамм
  • Углеводы: 18,5 г
Обычно роллы Калифорния содержат огурец, авокадо и имитация краба. Питательная ценность сашими из копченого лосося составляет:
  • Калорий: 179
  • Белок: 21,5 г
  • Жиры: 11 грамм
  • Углеводы: 0 грамм
  • Клетчатка: 0 грамм
Также помните, что люди, как правило, едят суши больше, чем сашими. Это также повлияет на общее количество питательных веществ, поступающих в организм. Сашими очень богат белком. Эти питательные вещества важны для восстановления тканей, заживления ран и роста мышц. Фактически, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка, таких как сашими, может контролировать аппетит.

Есть ли риск?

Разница между суши и сашими также заключается в рисках, связанных с их употреблением. Как правило, суши - это обычный выбор в японских ресторанах, потому что они легче адаптируются к вкусам людей. Если вы вегетарианец или не любите рыбу, суши доступны с начинкой из авокадо или огурца и других овощей. С другой стороны, когда дело доходит до сашими, другой альтернативы нет, потому что это тонкие ломтики сырой рыбы или мяса. Однако имейте в виду, что суши, как правило, содержат много углеводов и натрия. У некоторых людей это может повысить уровень сахара в крови, а также артериальное давление. Как насчет сашими? Сырой белок - главная проблема при употреблении сашими. Следовательно, есть риск заболеть от употребления в пищу сырой рыбы или мяса. Причина, конечно же, в вредных бактериях или паразитах. Вот почему не рекомендуется употреблять сашими беременным женщинам, детям и пожилым людям. Мало того, есть несколько видов рыб, которые содержат большое количество ртути. Также не рекомендуется употреблять в виде сашими. Мы рекомендуем выбирать мелкую рыбу с низким содержанием ртути. [[Связанная статья]]

Заметки от SehatQ

После того, как вы узнали разницу между суши и сашими, теперь вам больше не нужно беспокоиться о списке меню в японских ресторанах. Просто выберите, что вам нравится: обработанный рис, водоросли, рыба или овощи или нарезанная сырая рыба. Однако для беременных обязательно выбирайте действительно приготовленные препараты. На самом деле вам не нужно голодать, чтобы есть суши целых девять месяцев. Просто приспосабливайтесь к условиям каждого. Не забывайте также избегать рыбы с высоким содержанием ртути, а также избегать риска бактериальной или паразитарной инфекции, если вы едите сырые источники белка. Для дальнейшего обсуждения безопасных правил употребления суши и сашими, спроси врача напрямую в приложении для здоровья семьи SehatQ. Скачать сейчас на Магазин приложений и Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found